一碗豆腐暖鄉(xiāng)鄰 八載堅(jiān)守敬老情——青龍滿(mǎn)族自治縣雨露志愿服務(wù)中心138次愛(ài)心豆腐宴情暖桑榆
秦皇島日?qǐng)?bào)記者 王靜
4月6日，清晨6時(shí)許，天剛放亮，青龍滿(mǎn)族自治縣土門(mén)子鎮(zhèn)東蒿村的雨露志愿服務(wù)基地已是一派熱火朝天。身著紅馬甲的志愿者分工明確、配合默契，洗豆、磨漿、點(diǎn)鹵、煮制……一道道傳統(tǒng)工序有條不紊地進(jìn)行，嫩滑鮮香的青龍水豆腐在大鍋中慢慢成型，濃郁的豆香在村莊里彌漫開(kāi)來(lái)。
當(dāng)日，雨露志愿服務(wù)中心在這里如期舉辦第138次愛(ài)心豆腐宴，近百位空巢老人、孤寡老人歡聚一堂，共品地道家鄉(xiāng)味，同享溫馨好時(shí)光。這場(chǎng)始于2018年國(guó)慶節(jié)的愛(ài)心堅(jiān)守，早已成為青龍滿(mǎn)鄉(xiāng)深入人心的志愿服務(wù)品牌。
愛(ài)心豆腐宴的誕生，源于志愿者對(duì)老人們最真切的關(guān)懷。2018年10月，雨露志愿服務(wù)中心發(fā)起人陳勇、周勝和其他志愿者最初打算為獨(dú)居、孤寡老人舉辦餃子宴，讓老人們相聚相伴。幾場(chǎng)活動(dòng)過(guò)后，老人們的心聲讓志愿者改變了思路：“餃子我們自己也能做，可青龍水豆腐工序多、費(fèi)工夫，平日里很難吃上一口?！?/p>
順應(yīng)老人需求，餃子宴正式升級(jí)為愛(ài)心豆腐宴。青龍水豆腐又稱(chēng)老豆腐，是當(dāng)?shù)貍鞒邪倌甑奶厣朗常谱髦v究、工藝繁瑣，從泡豆磨漿到點(diǎn)鹵成型，每一步都考驗(yàn)著手藝與用心。志愿者認(rèn)真學(xué)習(xí)制作技藝，精準(zhǔn)把控鹵水比例與煮制火候，只為還原最純正的家鄉(xiāng)風(fēng)味。他們還貼心改良口味，推出“生鹽齏”“熟鹽齏”兩種鹵汁，搭配傳統(tǒng)二米飯，讓老人們吃得順口、舒心，一口豆腐下肚，滿(mǎn)是記憶里“家的味道”。
宴席現(xiàn)場(chǎng)暖意融融，歡聲笑語(yǔ)不斷。上午11時(shí)，愛(ài)心豆腐宴準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席，老人們圍坐桌邊，臉上洋溢著幸福的笑容?！爸驹刚咦龅亩垢兜篮艿氐?，每次我都早早來(lái)！”
村民李世平端著碗，吃得津津有味。行動(dòng)不便的老人身邊，志愿者細(xì)心攙扶、盛飯夾菜、陪聊解悶，貼心周到的服務(wù)，讓老人們連連稱(chēng)贊。
從2018年10月至今，這場(chǎng)愛(ài)心之約從未間斷，一辦就是138次。志愿者來(lái)自各行各業(yè)，自掏腰包、擠出時(shí)間，用點(diǎn)滴付出守護(hù)老人們的笑顏。如今，愛(ài)心豆腐宴已走進(jìn)當(dāng)?shù)?個(gè)村莊，單次最多吸引200多位老人參與。
今年恰逢雨露志愿服務(wù)中心成立10周年。十年初心如磐，中心始終踐行志愿精神，除愛(ài)心豆腐宴外，還持續(xù)開(kāi)展關(guān)愛(ài)老兵、幫扶殘疾人、資助困境學(xué)生等志愿服務(wù)，累計(jì)服務(wù)超2100次，幫扶困難家庭660戶(hù)，資助困境學(xué)生420名。
陳勇表示，愛(ài)心豆腐宴是公益路上的一個(gè)縮影，未來(lái)團(tuán)隊(duì)將堅(jiān)守初心、深耕服務(wù)，把更多溫暖與關(guān)懷送到群眾身邊。
編輯：王劍猛
責(zé)編：劉芳
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍